How to ferment

  • Zuurdesem brood bak recept

    door Moritz Huber

    Ons super makkelijk Zuurdesembrood recept rechtstreeks uit de vergistingskeuken van SauerCrowd. Er zijn slechts 4 ingrediënten nodig om dit voedzame zuurdesembrood te maken dat vol zit met lactobacillen en gisten.

    De van nature voorkomende zuren en lange fermentatie helpen de eiwitten en gluten af te breken. Dit maakt het zuurdesembrood zeer goed verteerbaar.

    Geplaatst in baking, bread, darmbacterie, fermentation, fermented, lactobacili, Sourdough, starter, yeast

  • Zuurdesemrecept van SauerCrowd

    door Moritz Huber
    Zuurdesembrood wordt gemaakt door de fermentatie van deeg (bloem en water) met natuurlijk voorkomend lactobacillen en gist uit de omgeving waarin we ons bevinden. In dit recept laten we u zien hoe u uw eigen zuurdesemstarter kunt kweken ( binnen 8 dagen ). Het voorgerecht is nodig om zelf zuurdesembrood te bakken. 
    Geplaatst in baking, bread, fermentation, fermented, lactobacili, sauerdough, starter, vegan, yeast