Recepten

  • Vegan Pierogies – Wild Garlic Dough with Classic Kraut

    door Moritz Huber

    The SauerCrowd interpreted recipe of a very classic polish dish- pierogies. They are stuffed dumplings cooked in water and afterwards pan fried to get this golden crunchy crust to it. Our version of it- vegan, with wild garlic pesto in the dough and classic kraut as well as vegan cream cheese in the filling.

    Geplaatst in classic kraut, fermented, Pierogies, polish, recipe, sauerkraut, vegan

  • Vegan Reuben Sandwich – “Purple Rain edition”

    door Moritz Huber
    This typical kosher-American dish is normally stuffed with corned beef, sauerkraut, Swiss cheese, and Russian sauce. So actually, quite intercultu...
    Geplaatst in microbiome, reuben, sandwich, sauerkraut

  • Hummus Plate with Golden Kraut

    door Magdalena Flaga
    Hummus hoeft niet saai te zijn! Het is zeker meer dan een sandwichpasta of een dip om te eten met groentesticks of brood! Je kunt spelen met smaken, toppings en kleuren en echt creatief worden! Super soepele en romige hummus, gegarneerd met zwarte rijst, zelfgemaakte augurken, spruitjes en een Golden Turmeric kraut is mijn lockdown-ontdekking en maaltijd waar ik onlangs van hield! En ik weet zeker dat u er ook van zult genieten! 
    Geplaatst in fermented, golden kraut, sauerkraut, vegan

  • Seizoensgebonden voedende schaal voor Pasen

    door Magdalena Flaga
    Vrolijk Pasen iedereen! Hier is een heel eenvoudig recept voor een heerlijke kom vol voedingsstoffen, kleuren en lentevibe! Probeer zoveel mogelijk seizoensvoeding te eten en vergeet uw dagelijkse dosis gezonde probiotica zoals onze kraut niet! 
    Geplaatst in easter, fermentation, microbiome, nourish bowl, sauerkraut, seasonal, sprouts

  • Gerookte Tofu Bowl Met Kimchi Kraut

    door Magdalena Flaga
    Laten we een beetje lente op je bord brengen! Gerookte tofu, gierst met spruitjes en heerlijke romige saus met smaakvolle kimchi kraut en verse dille is alles wat je nu nodig hebt! Deze uitgebalanceerde kom is een perfect idee voor een lentelunch thuis! Als je het gemakkelijker wilt maken, plan dan van tevoren en bereid eerdere dingen voor zoals gierst, spruiten, geroosterde groenten of dressing en gooi dan snel ingrediënten in een kom, bedek met geweldige natuurlijke probiotica zoals kimchi kraut en geniet ervan! 
    Geplaatst in fermentation, kimchi, microbiome, sauce, sauerkraut, sprouts, tofu