Purple Kraut Nourish Bowl

Voedende kommen zijn een van de gemakkelijkste maaltijdideeën en waarschijnlijk een van de meest kleurrijke en voedzame. Breng uw bord in evenwicht met verschillende smaken, kleuren en voedingsstoffen en kies uw favoriete ingrediënten of die u momenteel in de keuken heeft. Je kunt ook wat restjes gebruiken en een maaltijd zonder waste maken! Probeer uw eiwitten, koolhydraten, oliën, groenten op te nemen en vergeet niet dat gefermenteerd voedsel een geweldige bron van natuurlijke probiotica en vitamines is. Het is een brij van een geweldige voedzame kom!

STAPPEN:

• Kook de rijst met wat zout en een beetje olie om plakkerigheid te voorkomen  
• Verwarm de pan een paar minuten met wat sesamolie en blancheer broccoli-roosjes en voeg aan het einde tamari toe  
• Bereid avocado en sla voor en hak dille en peterselie fijn
• Doe alles in een kom en bedek met spruitjes, geroosterde pompoenpitten en sesamzaadjes

* U kunt de rijst een nacht of een paar uur voor het koken laten weken voor een betere spijsvertering en een kortere kooktijd  

* Je kunt altijd verse kruiden ruilen voor degene die je het lekkerst vindt, en de sla voor andere groenten zoals boerenkool, spinazie of rucola  

* Als je een fan bent van spruiten, raad ik je ten zeerste aan om de @mynewroots-richtlijnen te bekijken voor het maken van je eigen spruiten