Die Crowd

Die Crowd bedeutet Gemeinschaft

Die Crowd bedeutet Dezentralisierung, Zusammen mit der Crowd wollen wir ein gesünderes und umweltfreundliches Nahrungsmittelsystem erschaffen.

Wir bei SauerCrowd möchten all diese wunderbaren Hersteller fermentierter Lebensmittel auf einer Plattform zusammenbringen und die Liebe zu darmfreundlichen und nachhaltigen Lebensmitteln teilen.

Die Crowd ist hier, um die Vielfalt zu erhöhen.

1. Vielfalt in uns indem wir biologische, handgefertigte pflanzliche Lebensmittel mit lebensfähigen Bakterien anbieten, um unsere innere Mikrobiome zu stärken und die Vielfalt und Widerstandsfähigkeit unseres Verdauungssystems zu erhöhen

2. Die Vielfalt um uns herum. Unser Planet leidet unter Monokulturpraktiken auf dem Ackerland, unter der Zerstörung der Natur und dem Aussterben von Arten auf der ganzen Welt. SauerCrowd setzt sich für eine biodynamische, ökologische und regenerative Landwirtschaft als zukünftiges Modell für den Anbau von Pflanzen zur Ernährung der Menschheit ein.

Unser Versprechen: Jeder, der sich der Crowd anschließt, ist für seine Handlungen und Geschäftspraktiken verantwortlich. Jedes auf diesem Crowd-Webshop angebotene Produkt wird gemäß unseren Markenversprechen angebaut und fermentiert / hergestellt.

Die Crowd bedeutet, gemeinsam zu lernen und zu erkunden

Die Crowd ist offen für alle. Interessieren Sie sich für Darmgesundheit, Fermentation, nachhaltige Lebensmittelproduktion und -konsum, pflanzliche Lebensmittel, ein biologisches und lokales Nahrungsmittelsystem und vor allem für die Verbindung zwischen Darm und Ihrem Gehirn? Sie haben den richtigen Ort gefunden!

Wir bemühen uns, SauerCrowd als eine offene Plattform für Menschen zu gestalten, die die Welt positiv verändern wollen. Ändern Sie von innen nach außen. Heilung von innen nach außen.

Weil:

Die Fermentationscrowd

Cultcha Kombucha

Geschichte

Cultcha Kombucha hat seinen Sitz im kulturell vielfältigen Amsterdam und ist eine einzigartige handwerkliche Mikrobrauerei in weiblichem Besitz. Wir stellen ein gesundes, authentisches und köstliches Elixier her, indem wir nur erstklassige Zutaten von höchster Qualität auswählen und dabei der Umwelt verpflichtet bleiben.

Auch wir erleben die synergistischen Effekte der Zusammenarbeit und des Wachstums in unserer lokalen Gemeinschaft. Für uns geht es nicht nur darum, ein weiteres Hipster-Getränk herauszubringen. Es geht darum, das Kostbarste, was wir wissen, an die Crowd zurückzugeben, die Amsterdam zu unserem Zuhause gemacht hat.

Deshalb brauen und etikettieren wir mit Leidenschaft und Stolz jede einzelne Charge von Cultcha Kombucha, dem überraschend köstlichen Heilmittel, das seit Jahrzehnten Teil unseres täglichen Lebens ist.

Willicroft Käse auf pflanzlicher Basis

willicroft

Brad Vanstone

1957 zogen meine Großeltern mit 1 Traktor, 12 Kühen und einer Packung Zigaretten auf die Willicroft Farm in Devon. Sie begannen mit der Landwirtschaft, um das größte Problem der Menschheit zu lösen - die Ernährung der Nation nach dem Zweiten Weltkrieg. Sie bauten die Farm von Grund auf und machten sie zu einer der angesehensten Milchviehbetriebe in Devon.

Ähnlich wie bei der Willicroft Farm befassen wir uns auch mit den größten Problemen, mit denen die Menschheit heute konfrontiert ist - der Erwärmung unseres Planeten. Wir überdenken, wie wir Käse konsumieren. Die Mission ist anders, aber die Schlüssel zum Erfolg sind gleich - Engagement, Partnerschaften und echte Liebe und Leidenschaft für das, was wir tun.

Kulturen und Gärung spielen eine große Rolle bei der Käseherstellung. Wir überdenken, wie wir Käse konsumieren, indem wir uralte Techniken mit einer umweltfreundlicheren Zutatenbasis kombinieren.

- Brad, Gründer von Willicroft

Meine vegane Fam

My vegan fam

Hey da, das ist Valentina!

Ich liebe es zusammen mit meinem Mann unser eigenes Essen zu produzieren: Tofu, Seitan, Tempeh, frische Pasta, Brot und Pizza, Kombucha, fermentierte Getränke und Gemüse ... Kuchen und alles, was mit Schokolade zu tun hat. Vor kurzem habe ich eine brennende Leidenschaft für Tempeh entdeckt, die mich dazu drängt, die Liebe und das Bewusstsein für dieses fantastische, aber nicht so bekannte Essen zu verbreiten.

MyVeganFam stammt aus unserer vierköpfigen Familie, aber mit der Zeit wurde die Bedeutung immer größer und umfasste alle, die sich für eine nachhaltigere Art des Essens, Lebens und Respektierens anderer Lebewesen verantwortlich fühlen. Jeder kann sich als Teil der Fam fühlen!

Ich hoffe, Sie lassen sich von den Bildern und den Lieben inspirieren, die durch sie hindurchscheinen, und Sie mögen unser Tempeh genauso wie wir!

Frieden, Liebe und Tempeh - Valentina

OhNaMi

OH NA MI ist Kimchi. Es stammt nicht aus einem genauen Rezept, sondern ist durch Forschung zu einem Flickenteppich meiner Erfahrungen in Horeca in den letzten 19 Jahren und der Lehre meiner Mutter geworden, die mir weiterhin Generationen von Kimchi-Wissen verleiht.

Traditionelles authentisches koreanisches Kimchi.

Alex Boyce ist seit Tag 1 ein großer Teil der Crowd. Mit ihm konnten wir auch unser berühmtes Kimchi Kraut entwickeln, das aus biologisch zertifizierten Zutaten hergestellt wird und einen ausgewogenen Umami-Geschmack hat.

OhNaMi ist auch Teil von Kitchen Republic, der Amsterdamer Food-Start-up-Gemeinschaftsküche, in der wir ansässig sind.

BUMI Mindfull Foods

Geschichte

Wir sind Florian und Daan: begeisterte Outdoor-Athleten, Naturliebhaber und vor allem gute Freunde. Bereits 2016 suchten wir nach pflanzlichen Produkten, die lecker, nahrhaft und einfach zuzubereiten sind. Da wir sie nicht finden konnten, beschlossen wir, die Angelegenheit selbst in die Hand zu nehmen, was zur Folge hatte, dass die pflanzliche Lebensmittelmarke BUMI entstand.

BUMI bedeutet auf Indonesisch Erde. Es ist unsere Ode an all die Schönheit, die aus dem Boden wächst. Unter dem Motto Mindful Foods wollen wir diese Erde zusammen mit bewussten Hobbyköchen wie Ihnen gesund halten.

Wie? Durch die Entwicklung nahrhafter und nachhaltiger Produkte, mit denen Sie leicht etwas Leckeres kochen können.

Verzehrfertiges Tempeh aus französischen Lupinenbohnen (In unserer Schachtel im März / April 2020)

Lupine ist eine proteinreiche Hülsenfrucht, die in Europa sehr gut wächst. Dies macht es zu einer nachhaltigen Alternative für Hülsenfrüchte aus fernen Teilen der Welt.

Die Lupinenbohne verleiht unserem Tempeh einen nussigen, leicht süßen Geschmack. Es war Liebe auf den ersten Blick.

& viele weitere werden noch kommen

Die Crowd wächst

Wenn Sie Teil der Crowd sein und in unserer Gut-Mind-Box vorgestellt werden möchten, kontaktieren Sie uns bitte.