Saisonale Nourish Bowl für Ostern

Frohe Ostern euch allen! Hier ist ein wirklich einfaches Rezept für eine köstliche Schüssel voller Nährstoffe, Farben und Frühlingsstimmung! Versuchen Sie, so viel saisonales Essen wie möglich zu sich zu nehmen und vergessen Sie nicht Ihre tägliche Dosis gesunder Probiotika wie unser Kraut! 

ZUTATEN:
  • Hirse 
  • Alle Sprossen (ich habe Mungobohnen verwendet)
  • Grüner Salat 
  • Tomate 
  • Schwarze Oliven 
  • Frischer Dill
  • Perfekt gekochtes Ei
  • Gebratene Kürbiskerne 
  • Salz, Nigella-Samen & Sumach
  • Klassisches & goldenes Kraut

 

SCHRITTE:

  • Spülen Sie Ihre Hirse aus (oder ziehen Sie sie zur besseren Verdauung vorzugsweise über Nacht ein) und kochen Sie sie dann mit Wasser und Salz, bis sie weich, aber nicht zu weich ist.
  • Für das perfekte Ei 7/8 Minuten in bereits kochendem Wasser kochen (je nach Größe) und dann schnell mit kaltem Wasser abspülen 
  • Bereiten Sie den Rest der Zutaten vor. Spülen und trocknen Sie Ihr Gemüse und Ihre Tomaten, schneiden Sie alles nach Belieben und hacken Sie frische schwarze Dilloliven. 
  • Überziehen Sie Ihr Gericht mit Hirse und Sprossen, fügen Sie dann Ihr Gemüse und sowohl klassisches als auch goldenes Kraut hinzu und belegen Sie es mit Kürbiskernen. Schneiden Sie Ihr Ei in zwei Hälften, würzen Sie mit etwas Salz, Nigella-Samen und Sumach und genießen Sie! 

TIPPS:

* Ich verwende Nigella-Samen und Sumach in den meisten meiner Gerichte, kann aber auch schwarze Paprika verwenden und mich für Ihre Lieblingsgewürze entscheiden

* Sie können Ihre Schalen mit kaltgepressten Kürbiskernen beträufeln, um sie noch schmackhafter zu machen! 

* Ich empfehle deine eigenen Sprossen zu machen! Mungobohnen sind wirklich einfach, lecker und voller Nährstoffe. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben oder einfach keine Lust dazu haben, können Sie alle Sprossen verwenden, die Sie im Laden finden!

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