Asiatischer gebratener Reis mit Kimchi Kraut

Gebratener Reis nach asiatischer Art ist eine schnelle Idee für das Mittag- oder Abendessen! Sie können so kreativ wie möglich sein und mit Gewürzen und Gemüse spielen und den Geschmack einzigartig machen! Probieren Sie etwas mehr aus, wie unser Kimchi-Kraut, das nicht nur den Geschmack verbessert und Rundheit verleiht, sondern auch das einfache Gericht unverwechselbar macht! 

ZUTATEN:
  • Reis
  • Möhren
  • Fenchel
  • Sesamöl
  • Tamari / Sojasauce
  • Schwarze Sesamsamen
  • Koriandersamen (gemahlen)
  • Ingwer Pulver
  • Zitronengras
  • Sumach
  • Maldon Salz
  • Agavendicksaft
  • Kimchi Kraut
  • Ausgedrückte Zitrone

 

SCHRITTE:

  • Spülen Sie Ihren Reis ab (vorzugsweise sogar über Nacht einweichen, um eine bessere Verdauung zu erzielen) und kochen Sie ihn mit etwas Salz, bis er weich, aber nicht matschig ist.
  • Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden (Julienne-Schnitt). Dann schneiden Sie Ihren Fenchel in zwei Hälften und schneiden Sie ihn in Scheiben. 
  • Die Pfanne mit etwas Sesamöl vorheizen und nach dem Erhitzen Karotten und Fenchel hinzufügen und unter Rühren anbraten. Nach kurzer Zeit Sumach hinzufügen, Gewürze und schwarzen Sesam hinzufügen und mit erhebenden Bewegungen zusammenrühren - so steigt die Energie und Sie verleihen Ihrem Gericht Leichtigkeit.
  • Sobald das Gemüse blanchiert ist (stellen Sie sicher, dass es nicht zu weich ist), fügen Sie den zuvor gekochten Reis, Tamari, etwas Agavensirup und gepresste Zitrone hinzu und rühren Sie es ein wenig um
  • Probieren und würzen Sie es bei Bedarf
  • Verzieren Sie Ihre Mahlzeit und belegen Sie sie mit Kimchi Kraut, indem Sie etwas Flüssigkeit über Ihren Reis gießen. Streuen Sie etwas schwarzen Sesam und Kürbiskerne darüber und genießen Sie Ihre Mahlzeit!

TIPPS:

* Sie können einige Gewürze ersetzen oder etwas Chili hinzufügen, wenn Sie es scharf mögen. Denken Sie daran, seien Sie kreativ! Die Maße und Portionen sollten auch an die persönlichen Bedürfnisse angepasst werden :)

2 Kommentare

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